Iva Hédlová - alternativní terapeutka, mistr reiki

Fenykl

Je původem ze Sýrie a malé Asie, byl hojně používán ke zvěřině a do rybích polévek. U nás je obvykle používán jen do zeleninových marinád. Máte-li chuť vařit trochu jinak, vyzkoušejte jej např. do játrové omáčky, ledvinek nebo sýrových a tvarohových pomazánek. Francouzská a italská kuchyně se bez tohoto koření neobejde.

 

Fenykl může vylepšit i dušené zelí a další zeleninové pokrmy. Fenyklem lze kořenit i některé druhy ryb a dokonce i kuře.

Fenykl - jeho ochlupené lístečky mají podobnou chuť jako anýz. Je častou přísadou všemožných omáček a rybích pokrmů. Čaj z fenyklu se pije proti nadýmání a na podporu zažívání. Výborně účinkuje na nespavost a zvracení.

Fenykl patří do vánočního pečiva, koláčů, pudinků, do nakládané zeleniny zvláště do červené řepy.  Používá se k přípravě bylinných čajů proti nadýmání, podporuje trávení a tvorbu mateřského mléka.

 
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení 0.00 (0 hlasů)
nacita se...